Данная статья заполнена автопереводом, и временно может содержать ошибки.
26-27.10.19 прошел двухдневный мастер класс Ольги Куликовой по приготовлению кремовых тортов. Мастер класс, который прошел на одном дыхании, группа которая набралась за рекордное количество времени и шикарная программа, которая была подготовлена.
Мы готовили 6 совершенно разных начинок: шесть видов разных бисквитов, ганаши, пралине, кранчи, кули и крема из лучших ингредиентов. Каждый из участников выбирал работу по душе и создавал свой торт: готовили начинки, собирали и, конечно же, украшали. Помимо этого, Ольга уделила много внимания декору и участники мастер класса работали с изомальтом, научились особенностям работы с ним и сделали из него самые тресковые элементы
 |
 |
- темперировали шоколад и научились делать идеальные шары и не только
- из вафельной бумаги изготовили цветы и бабочки
- кремовые цветы
- а самое главное, научились делать идеальное покрытие для ровных и красивых тортиков
 |
 |
 |
 |
Каждая из участниц забрала с собой набор из приготовленных тропиков и рецептурные карты. Девочки спасибо всем за проделанную работу! Ольгу мы ждем с новым курсом к нам снова!
 |
 |