Данная статья заполнена автопереводом, и временно может содержать ошибки.
7-9 декабря состоялся долгожданный и романтичный мастер класс Александры Овешковой @shanti_aa "Современные муссовые десерты и тарты" в кондитерском доме @cookies.md. Если Вы не знаете кто такая Александра Овешкова, то советую Вам зайти на ее страничку в instagram и вы влюбитесь в нее и ее десерты (гарантирую!).
 |
 |
Курс был 100% практическим, это означало что каждый участник мог приготовить свой десерт с нуля, а так же наблюдать и участвовать в интересующих его процессах. Практические курсы всегда получаются очень информативными и насыщенными, особенно с такими профессиональными шефами, как Александра Овешкова. Можно просматривать много раз один и тот же процесс, но по-настоящему его начинаешь понимать только тогда, когда непосредственно сам в нем участвуешь.
 |
 |
У всех участников была возможность поработать на профессиональном оборудовании, почувствовать ритм профессиональной кухни, поработать с качественными ингредиентами под чутким руководством непревзойденного шефа. Муссовые десерты - отдельная глава в истории кондитерского искусства. У всех участников курса была возможность прикоснуться к ней. Это совершенно новые вкусы, новые техники, сочетания и текстуры. А учится нужно у лучших, поэтому мы и ждали в нашем городе Александру вместе со своим курсом.
Попробовав единожды десерты этого шефа, ваши вкусы никогда не станут прежними. Участники все делали сами: готовили муссы, начинки, хрустящие слои, собирали десерты, покрывали их гляссажем и велюром. Финальный результат и множество приготовленных десертов не может не восхищать.
А вот и участники, которые выдержали этот темп, забрав с собой сертификаты и большие коробки с множеством приготовленных десертов.И будем ждать с новой программой снова у нас, прекрасную Александру. Уже скучаем!
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |