МК Ольги Куликовой. Кремовые торты. Как это было.
Мастер-класс

МК Ольги Куликовой. Кремовые торты. Как это было.

Данная статья заполнена автопереводом, и временно может содержать ошибки.

26-27.10.19 прошел двухдневный мастер класс Ольги Куликовой по приготовлению кремовых тортов. Мастер класс, который прошел на одном дыхании, группа которая набралась за рекордное количество времени и шикарная программа, которая была подготовлена.

Мы готовили 6 совершенно разных начинок: шесть видов разных бисквитов, ганаши, пралине, кранчи, кули и крема из лучших ингредиентов. Каждый из участников выбирал работу по душе и создавал свой торт: готовили начинки, собирали и, конечно же, украшали. Помимо этого, Ольга уделила много внимания декору и участники мастер класса работали с изомальтом, научились особенностям работы с ним и сделали из него самые тресковые элементы

  • темперировали шоколад и научились делать идеальные шары и не только
  • из вафельной бумаги изготовили цветы и бабочки
  • кремовые цветы
  • а самое главное, научились делать идеальное покрытие для ровных и красивых тортиков

Каждая из участниц забрала с собой набор из приготовленных тропиков и рецептурные карты. Девочки спасибо всем за проделанную работу! Ольгу мы ждем с новым курсом к нам снова!

Другие новости