Торты. Базовый мастер класс 21.01-22.01
Мастер-класс

Торты. Базовый мастер класс 21.01-22.01

Этот мастер класс подходит как любителям, так и кондитерам, которые хотят усовершенствовать свои кондитерские изделия или отдельные навыки.
Вас ждут насыщенные информацией и практикой 2 дня!

Группа будет малочисленной всего 6 человек.

 

Что вас ожидает на мастер-классе:

  • 5 самых топовых начинок для тортов:
    1) Новый красный бархат с клубничным ганашем
    2) Сливочная клубника: воздушный, ванильный бисквит, нежный крем и конфи из клубники.
    3) Обновленный тортик шоколадный с апельсином 
    4) Кокосовый торт с миндалем
    5) Пряный ореховый торт с ягодной начинкой
     
  • информация о необходимом оборудовании и инвентаре для старта и дальнейшей работы
  • обязательно уделим внимание ингредиентам и всем возможным заменам
  • особенности производства: как делать ровное покрытие, как хранить, как декорировать

Освоение навыков декора

  • шоколадные шары и другой шоколадный декор
  • работа с кондитерской бумагой
  • особенности флористики в декоре
  • применение пищевых красителей
  • идеальное покрытие для торта (несколько видов покрытия)!
  • кремовый декор
  • работа с изомальтом

  •  Дата: 21.01-22.01
  • Время: 10-17:00 с перерывом на обед.
  • Стоимость: 210 евро
  • Регистрация и бронирование места происходит на основании предоплаты 50%
  • В стоимость входят все необходимое для работы, технические карты (рецептуры) всех процессов, которые будут на курсе, фартуки на время работы, coffee break и обед в студии. Чтобы работа проходила максимально эффективно и продуктивно, мы работаем в малочисленных группах до 6 человек.

Данный курс практический, а это означает, что каждый участник будет задействован в создании торта.
Вопросы, связанные с курсом Вы можете отправить info@cookies.md  и мы оперативно Вам ответим или через сообщения в любой из наших страничек Cookies.md в Facebook или Instagram. Возможны незначительные изменения в программе.

Телефон для дополнительных справок: +37368 851 025

Другие новости